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水芋头怎么做好吃呢

日期:2018-12-7(原创文章,禁止转载)

水芋头是生长在水里的芋头,一般在冬季或是春节里食用,水芋头的营养与一般的芋头一样,吃法也是相同的,可以炸、烧、炖、蒸等,各种各样的吃法都是可以的。但是也有很多人不知道水芋头的吃法,好多人吃芋头都是在餐馆,自己很少做这样的菜食用。那么水芋头怎么做好吃呢?

芋头牛肉卷

材料:芋头1块,牛肉400克、鸡蛋1个

调料:料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、香油

做法

1、牛肉切片,用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分钟

2、芋头去皮切小长条

3、芋头用油炸成金黄色,捞出

4、将一片牛肉裹上一块芋头

5、码放在盘中,沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟

6、蒸好的牛肉卷取出,将盘中的汤汁滗到炒锅中,勾薄欠,淋在牛肉卷上即可

茄汁芋头

食材:芋头五六个 西红柿一个 青椒半个

调料:番茄沙司两汤勺 白糖一茶勺 盐少许 面粉适量

做法

1、芋头去皮洗净,打成滚刀块,撒少许沾面粉颠匀;

2、西红柿皮打上十字刀,用开水滚几秒,待皮开裂后取出,去皮切小丁;

3、青椒切小块,用加了盐的开水焯过;

4、热锅入油,五成热时下芋头块,中火炸制定型后关中小火炸熟,捞出控油;

5、净锅倒入番茄丁,小火炒熟(一边炒一边用勺子压碎),入少许水,加番茄沙司、白糖、盐一点点(或不放)搅成粘汁后,下入芋头块、青椒块,快速翻炒均匀即可出锅。

芋头扣肉

用料:五花肉750克、槟樃芋头600克、豆腐乳2块、八角1枚(或八角粉少许)、大蒜2瓣、生抽30ml、老抽15ml、料酒天水羊癫疯医院排行15ml、白糖5克、油30ml、水淀粉30ml、盐少许

做法

1.五花肉洗净放入锅中,加足量清水煮至七成熟,捞出沥水,乘热用少许老抽涂抹在表,并用竹签在表皮剌些小洞;

2.芋头去皮洗净,切成0.5cm厚的片,起油锅,将芋头片放入炸至微黄后捞出;

3.将五花肉块放入油锅患有癫痫病该怎么治,炸至金黄色后捞出浸入冷水中,泡至肉皮起皱,将五花肉切成0.5cm厚的片;

4.大蒜切碎、八角拍破切末,将豆腐云南省羊角风哪家医院能看乳、蒜末、八角末、料酒、生抽、老抽、盐、白糖和油混合均匀调成料汁备用;

5.将切好的五花肉片和芋头片放入料汁中拌匀,再将肉吴忠青铜峡市哪家治癫痫的好块肉皮朝下、与芋头块相间排在大碗里,淋入剩余的料汁,入蒸锅大火蒸60分钟,至肉片和芋头片软烂,取出反扣在盘中;

6.将扣肉蒸出的汤汁倒入炒锅,加少许水和老抽煮开,调入水淀粉勾芡,淋在扣肉上即可。

水芋头怎么做好吃呢?本文介绍了多种芋头的做法,所做的菜类型是不同的,芋头的口感也有很大的区别,经常吃芋头的人都知道,芋头加到肉里后汤非常好喝,营养会也更有营养,如果是直接把芋头煮着吃,味道会差很多,因此芋头做菜的时候可与肉食搭配。

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